真空干燥原理:通过将湿物料冻结到共晶点温度下，使物料中的水分变成固态冰，然后在较高真空环境下，通过给物料加热，将冰直接升华成水蒸气，再用真空系统中的水汽,凝结器将水蒸气冷凝，从而达到物质脱水干燥的目的。