翻边指的是在坯料的平面部分或曲面部分上，利用模具的作用，使之沿封闭或不封闭的曲线边缘形成有一定角度的直壁或凸缘的成型方法。翻边是冲压工艺的一种。不锈钢翻边的种类很多，其中按变形性质可以分为不锈钢短型翻边和不锈钢长型翻边。