TA1是一款专业的食品和日化行业内的质构仪，适用产品包括：面包、谷物、甜点和小食、乳制品、水果和蔬菜、果冻、各种肉类、面条和米饭类、宠物食品、化妆品和包装等。

质构专用的感应元有多个量程可选：500gf， 1000gf， 2kgf， 5kgf， 10kgf

感应元具有量程150%的抗过载保护能力，zui小解析度可达0.01 gf

与其他质构仪相比，TA1拥有180mm弯喉深度和500mm横梁行程，对于例如西瓜、榴莲之类的大型水果进行测试。

专业的NexygenPlus3 食品质构分析软件，是广大TA1用户计算机端的一个强大利器。

具有功能强大的中文、英语、法语、德语、意大利语等多国语言分析软件，进行各类食品样品的质构分析：软件测试过程中，数据收集和实时曲线绘制的数据分析同步实时进行。

软件内置庞大的标准库包括AACC，AOAC，AIB，ASTM，FINAT，PSTC，AFERA，AEN/ISO， GMIA等多家机构认证的标准的测试方法

用户自定义各测试方法，测试方法：单次测试、重复测试、全质构(TPA)分析、粘性测试、松弛测试等5种。

提供*的视频和静态图片捕捉功能。视频或静态图片可以在应力/应变曲线上同步显示，并且可以在图表曲线中显示或重放测试中特定的点。

符合FDA 21 CFRPart 11要求的用户权限设置和数据追溯功能

软件菜单中，可方便地创建自定义报告和试验图谱；测试数据能直接导出至EXCEL / word等多种microsoft office格式，可以进行制图、保存、比较、打印、生成专业报告等操作，多条质构曲线图叠加对比分析、方便直观。

典型的TBT质构分析曲线，模拟口腔两次咀嚼的过程