快速粘度分析仪是一款专门用于产品研发、质量和加工过程控制和质量保证的粘度分析仪器。

RVA是一款具有控温程序的旋转型粘度测定仪，仪器带有程序升温和可变的剪切力，可以优化**条件检测淀粉、谷物、面粉和食品的粘度特性。仪器采用国际保准方法或者用户自定义检测方法分析2-3g样品的揉混、检测、加热和冷却过程。

符合多项国际国内标准：

1.ＧＢ/Ｔ－２４８５２／２０１０ 中国国家标准，大米及米粉糊化特性测定 快速粘度仪法

2.ＧＢ/Ｔ－２４８５３／２０１０ 中国国家标准，小麦、黑麦及其粉类和淀粉糊化特性测定 快速粘度仪法

3.AACC 61-02， 1995 国标国际标准 快速粘度分析仪测定大米的糊化特性

4.AACC 22-08， 1995 国标国际标准 快速粘度分析仪测定搅拌值法

5.AACC 76-21， 1997 国标国际标准 快速粘度分析仪测定小麦或黑麦的一般糊化法

6.ICC No. 161， 1995 国标国际标准 快速粘度分析仪测定搅拌值

7.ICC No. 162， 1995 国标国际标准 快速粘度分析仪的快速糊化法

应用：

RVA是多种产品粘度、水合作用和蒸煮程度表征的理想检测工具，可应用的范围广泛：

·淀粉和淀粉类产品：谷物、根、薯类和其它样品的直连淀粉和变性淀粉。

·凝胶:凝胶/增厚特性， 水解特性， 凝胶化样品的制备

·蛋白质：大豆类样品， 奶制品， 面筋、明胶和乳清蛋白浓缩物

·制粉和烘焙：谷物损伤，用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、淀粉酶、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等

·大麦 – 麦芽– 酿造：

·预测大麦安全储存寿命，快速记录打浆过程（添加酶的影响，麦芽添加剂的影响） 监控麦芽制造过程，预测大麦发芽质量和模拟工业打浆过程。

·乳制品:人工乳酪的生产和可溶性实验，奶粉制粉时干燥温度的影响，乳制品饮料，奶油冻，炼乳的老化增稠和酸奶、冰激凌和奶制品甜点制造的"微型实验工厂".

·配方食品，调味品:低粘度产品（即用型），例如酱油、番茄酱、调味肉汁、调味品、蛋黄酱、汤类和其它含有淀粉、凝胶&蛋白的低粘度食品；熔化实验，例如巧克力和糕点糖果；"微型实验工厂"小规模模拟生产过程。

·挤压膨化食品：

即食型早餐谷物、快餐食品、宠物饲料、水产饲料和动物饲料。

技术参数

RVA4500

具有**的灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的**选择（*小粘度160rpm时10cP）。低粘度检测包括：低固含量淀粉（例如造纸业或包装行业的乙基化淀粉和阳离子淀粉），低粘度食品淀粉（例如酸解或酶解淀粉），低粘度产品（例如酱油、番茄酱、肉汁、调味料、蛋黄酱、汤类和乳制品饮料）和其他低粘度非淀粉食品（例如胶体和蛋白质）。也适合分析宽粘度范围的样品（160rpm时可以达到25，000 cP ）。高粘度检测包括：挤压膨化食品（例如早餐谷物、零食、宠物食品、鱼饲料和动物饲料），可熔性检测（例如人工乳酪、巧克力和糖果），高固含量淀粉和高粘度变性淀粉（例如取代和交联食品淀粉）。

1.温度范围：0---99.9 ℃

2.升降速率：14℃/min

3.转速范围：0~2000rpm

4.粘度范围：20~50，000 cp at 80 rpm; 10~25，000 cp at 160 rpm

5.重量：382*306*345mm，18kg

RVA-Techmaster

这是款功能齐全可检测绝大多数样品的快速粘度分析仪。检测范围适合中等粘度范围样品(20 - 6，000 cP ， 160 rpm时)。通用型，应用包括：淀粉及淀粉类样品、胶体、蛋白质、配方、膨化和挤压食品以及“微型加工厂”模拟小型加工过程。

1.温度范围：内部设定为0---99.9 ℃ 2.升降速率：14℃/min

3.转速范围：20~1000rpm，电脑

4.粘度范围：40~12，000 cp at 80 rpm

5.重量：320*254*398mm，18kg

优点和特点

粘度范围适合所有样品：RVA-TecMaster 粘度范围宽，适合大多数样品的检测，RVA4500适合检测粘度更高，灵敏度要求更高的样品， RVA-StarchMaster2带有预先配置的4条方法，适合中等粘度范围的样品的常规检测。

快速粘度检测:标准的淀粉糊化特性检测是需要13分钟。

使用简单：RVA4500和RVA-TecMaster都是使用Thermocline for Windows (TCW)软件自动操作，减少培训的必要，保证结果的可靠。精准度高：准确的搅拌速度和加热冷却速率，确保不同RVA仪器之间的结果的重复性好

标准化：符合ICC和AACC等国际标准方法

符合ER/ES：满足电子注册与电子签名标准TCW3， 可以生成可追溯的无干预的检测结果可追溯性：采用标准化的校准方法满足ISO9000和质量体系要求

无玻璃化：安全适用于食品加工领域

坚实耐用：适用于实验室以及工厂的操作环境使用简单：全自动的操作减少培训，确保分析结果的可靠快速粘度曲线：13分钟内完成淀粉的糊化特性的检测

功能灵活：可以检测不同样品的粘度范围很宽，融化试验以及“小型试验加工厂”的应用

Thermocline for Windows (TCW) 软件:

程序化控制仪器：“Profile” 风格的方法设置带有高级选项和自动功能，使用灵活简单。

灵活的数据分析：自动功能用于常规检测参数，高级功能用于研发需求。

实时谱图显示：交互式和覆盖功能，显示清楚方便。

单页打印功能：可追溯的数据，结果和图片全都在一页显示和打印。

可追溯性：满足ER/ES (电子记录/电子签名) 数据安全的要求