ST207果冻强度测定仪是根据凹陷法果胶标准QB2484-2000所规定的要求设计制造，主要使用于测定果冻的强度。

一、主要技术特点

1、采用数字显示器显示凹陷值，直观醒目。

2、时控装置数字显示，0-99min可以任意调节。

3、具有升降架粗调、细调功能，调节方便，对针准确。

二、主要技术参数及指标

1、测量范围： 0～78mm；

2、时控装置：时间可以根据自己的需求任意设置，时间误差小于±0.1秒；

3、分辨率 0.01㎜；