概述
真空干燥，就是将被干燥物料处于真空条件下，进行加热干燥。它是利用真空泵进行抽气抽湿，使工作室内形成真空状态，加快了干燥速率。适用于医药品、化工、食品、电子、中药等行业的物料干燥。
真空干燥理论表述
① 当加热温度恒定，提高真空泵，能加快干燥速率
② 当真空度恒定，提高加热温度，能加快干燥速率
③ 既提高真空度，又提高加热温度，则大大加快干燥速率。
如果采用冷凝器，物料中的蒸发溶剂可通过冷凝器加以回收，是一种常用的干燥设备。如果采用JZJS-70水环泵真空机组，可不用冷凝器，则节省能源、投资。