农药残留的危险性在于它可能对人体健康造成严重影响。当人们长期暴露于微量的农药中，可能会引发一系列健康问题，包括但不限于急性中毒、慢性疾病（如癌症）、生殖系统和发育问题等。这是因为部分农药或其代谢产物在使用后会残留在农产品上，并通过食物链进入人体，随着时间和剂量的积累，这些化学物质对身体的危害逐渐显现。

农药残留产生的原因是多方面的。首先，在农业生产中，为了控制病虫害以提高作物产量和质量，农民可能会超量使用农药，或者在不适当的时间施用，导致农作物表面或内部残留农药。此外，一些地区存在非法销售和使用已被禁止的高毒、剧毒农药的现象，这不仅增加了食品安全的风险，也给环境带来了负担。农药不仅直接作用于目标作物，还可能通过空气、水体等介质扩散到非目标区域，造成环境污染和间接的食品污染。而且，不合理的农业实践，例如缺乏科学指导下的轮作制度、间作模式不当等，也可能影响农药的有效降解，从而增加残留的可能性。

预防农药残留需要多方努力。一方面，应合理选用农药，优先选择高效低毒、易分解的新型农药；严格遵守国家关于农药使用的法律法规和技术规范。另一方面，准确可靠的农药残留检测是保障食品安全的关键环节之一。对于检测行业内的人员来说，标准物质在此过程中扮演着不可或缺的角色。检测时首先要选择合适的标准品，即根据待测农药种类选购相应纯度高的标准品，确保其来源可靠且具有良好的稳定性。然后建立校准曲线，将选定的标准品配制成一系列浓度梯度溶液，使用高效液相色谱(HPLC)、气相色谱(GC)或其他适宜分析仪器测定各浓度点响应值，绘制出线性关系良好的校准曲线，此过程需重复多次以验证数据准确性。接下来是对样品进行前处理，对待测农产品样本进行清洗、均质化等预处理操作，随后提取其中含有的农药成分，既要保证农药被充分释放出来，又要尽量减少杂质干扰。之后将经过前处理后的样品注入上述建立好的校准体系中进行定量分析，计算出实际含量并与国家标准限量对比。如果超出限值，则该批产品不宜上市销售。在整个检测流程中实施严格的质量控制措施，例如定期校验仪器设备、参与能力验证计划(CAPs)，以及使用内标法、平行样等方式监控检测精度和可靠性。最后基于所有实验数据编制详细的检测报告，包含检测依据、方法原理、仪器参数、样品信息、结果解释等内容，为客户提供权威、透明的信息支持。

鸿蒙标准物质自主研发生产农残检测标准物质1400余种，包含常用有机磷、有机氯、杀虫剂、杀菌剂、除草剂等。