固态发酵系统基础参数及技术要求流化床干燥设备

1、物料名称：培养基配方：麸皮60%、豆粕25~28%、淀粉（玉米粉）10%、疏松剂（如稻壳）等（加水混合之后水含量≥60%）；

2、灭菌效果：灭菌后培养基质内活性微生物（包括芽孢）不得检出；水分含量在50%左右；

3、灭菌方式：蒸汽灭菌  灭菌温度：121℃ 灭菌时间：1~1.5小时（也可以提高灭菌温度：125~130℃，10~15分钟） ；灭菌冷却后温度：≤40℃；

4、物料混合均匀度：湿培养基含水量差异≤1%；

5、接种量在5%左右；

7、发酵箱内物料温湿度：物料温度与设定值差异≤1℃，箱内物料湿度与设定值差异≤1%；

8、发酵箱要求有完整的密封性，能有效控制温度、湿度及通氧的均一度和控制精度。可自控参数：（1）温度30±1℃、  （在位和远程控制均有）  （2）湿度70±1%，（在位和远程控制均有）  （3）参数：pH7.0±0.2。（无在线检测） （4）良好的供氧（基质中氧分压）；无在线监测。由于生产品种不同，不同产品及同一产品不同培养时期对温度、湿度和通氧要求不同，故控制系统应在一定范围可调，但精度要求不变。  可调范围为：温度20—50℃、 湿度40—80%，

良好的供氧。

9、成套设备批次生产染菌率：染菌率≤1%，满足固体发酵要求；

流化床干燥设备出料参数：

湿度：40~50%，温度：37℃

进风温度控制在80~90℃，出风温度控制在50~60℃