可可粉对巧克力饮料生产提供特有的味道和颜色。磨细的可可粉通常与其他原料混合制成饮料粉。由于可可粉的特性和其细度，可可粉的处理非常棘手。格律克已经成功地为巧克力饮料的生产提供、安装并调试了一套粉体处理系统，包含气力输送、储存、喂料和混合。

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可可粉应在低于 30°C 的温度和干燥条件下使用。这是因为可可粉是一种吸湿性产品，会吸收水分并结成块状，从而影响其口味，并给处理工艺带来挑战。因此必须采用封闭式处理系统，以保护粉料免受可能的污染和与环境的相互作用。格律克使用气力输送系统，粉料通过一个特殊装置进入管道，然后通过气流输送到接收料斗。

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在稀相输送系统中，粉料通过旋转阀进入管道。输送气体通常由罗茨风机产生，工作压力小于 1 bar g。这种气力输送系统的特点是气流速度高，一般超过 20 m/s，管道中的粉料以稀相形式分散在气流中。高速输送含有脂肪的吸湿性粉末（可可粉的比例通常为 10-20%）会合时粉料容易积聚在管道内表面，最终导致管道堵塞，并带来卫生隐患。

适用于可可粉输送的格律克气力密相输送系统

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格律克公司提供的 PulseFlow PTA® 气动密相输送系统，可可粉输送速度大大降低。该系统配有一个压力发送罐，使用的压缩空气通常来自大于 4 bar g 的气源。由于输送管道里填满了粉料（称为高料气比），可可粉的输送速度远低于 10 m/s，因此只需要少量的压缩气体。来自工厂空压机的压缩空气经过过滤清洁、使用冷干机进行干燥，降低含水量至对应于大气露点约为- 20°C。这样可以防止产品在管道中沉淀，造成输送堵塞。

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来自不同供应商的可可粉，可可粉的流动性差异很大，有些流动性极佳而有些则很差。因此，输送系统必须能够输送这两种状况的可可粉。粘性和流动性差的可可粉在料斗中呈漏斗状流动，这可能影响输送。为提高输送效率，输送系统需要配备特殊的流化工具保证均匀连续的出料。

关于格律克

瑞士格律克集团在130年的时间里一直在为现代粉体处理和制造设备和系统，以及提供设计和咨询服务。格律克粉体处理加工技术在世界各地的食品、化工、医药、塑料和建材等行业都有应用。格律克的全球控股公司在瑞士、中国、英国、荷兰、法国、美国、巴西、新加坡、印度尼西亚、马来西亚、泰国和德国拥有300多名经验丰富的专业人员。