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1、 侧喷式杀菌锅:是适用于袋装或盒装类食品、罐头的二次杀菌设备,由工艺罐、热水罐、冷水罐、热交换器、各种泵阀、连接管道及PLC触摸组合的自控系统组成。采用从设备于锅内的喷嘴不断的向被杀菌物喷射扇状、带状的波动式热水、热扩散快且不断传递均匀。灭菌锅采用模拟温度控制系统,根据不同食物对灭菌条件要求,随时设定升温保温和冷却程序,使每一种食品均可在**状态下进行灭菌,从而避免了同于高温高压灭火菌方式下热损伤大的特点。压力控制系统配合标准模式自动调整 压力,根据不同情况,进行反压较正,这对防止容器(成型包装物)的变形和破损十分有利。同时,通过对T-t记录曲线的分析和检查,可以有效地进行生产和品质管理。