全自动-在线脉冲强光杀菌-FD2000

型号：FD2000

产地：荷兰

在线脉冲强光杀菌-FD2000简介

脉冲强光杀菌技术-FD2000 在食品行业内具有良好的应用价值，与传统杀菌技术相比，杀菌时间更短、环境污染小且操作便捷程度高，对食品品质的破坏较小，灭菌效果比较明显，因而脉冲杀菌技术在食品领域内具有良好的应用价值，在食品行业内值得加以推广应用，并具有广阔的研究与发展空间。

在线脉冲强光杀菌-FD2000优势

1、全新一代冷杀菌技术，属于一种物理冷杀菌手段。

2、无污染、杀菌快（纳秒级）、能效高，

3、黑曲霉菌等常规杀菌技术无法有效杀灭或化学方法杀菌带来残留或不改变口味破坏营养的地方

4、无毒害无残留，是满足各种杀菌行业处理微生物的*简单高效的一项选择。

在线脉冲强光杀菌-FD2000范围—基本上涵盖各种微生物和致病菌

微生物、病原体、细菌、酵母、真菌及病毒，在线脉冲强光杀菌技术对以下细菌、孢子、微生物等均有阳性结果。比如：李斯特菌、沙门氏菌等。

FD2000-在线脉冲强光杀菌的应用领域

l肉类加工Meat processing

l新鲜果汁Fresh fruit juices

l酱汁加工Sauce processing

l鱼加工Fish processing

l餐前小吃产品Tapas products

l橄榄酱Tapenades

l乳制品Dairy

l所有细菌影响耐久性的地方All places where bacteria affect durability

在线脉冲强光杀菌技术在食品加工中的应用

1 . 在线脉冲强光杀菌在液体食品中的应用

许多液体(如水等)都对紫外线、可见光都具有较高的透明度，但是对奶制品、糖溶液和酒等液体食品来说透明度有限，增加溶质的浓度可以降低紫外线光的穿透力。脉冲强光由于其短暂的脉冲持续时间，可以有效地降低杀菌过程引起的氧化反应。脉冲强光杀菌后的牛奶，蛋白质中氨基酸的组成没有什么变化，也没有出现脂肪氧化的现象。

2 . 在线脉冲强光杀菌在小吃中的应用

李斯特菌的杀灭效果：

沙门氏菌的杀灭效果：

3. 在线脉冲强光杀菌在果蔬食品中的应用

蔬菜在经过 0.4ms 的脉冲强光处理后，在 7℃条件下保藏，菌落数每下降两个数量级货架期将延长将近 4d。脉冲强光能够抑制蔬菜中酶的活性，由于蛋白质在 280nm 具有强的吸收峰，脉冲强光宽波段光谱能够很好地抑制酶的活性。

4. 在线脉冲强光杀菌在其他食品中的应用

脉冲强光也用来对粉状食品和种子的灭菌。脉冲强光对在蛋壳表面上沙门氏菌的杀灭效果，结果表明脉冲强光可以有效地杀灭蛋壳表面的微生物。但是脉冲强光仅能使接种于小麦粉和胡椒粉中的酿酒酵母数量下降不到 1 个数量级。

脉冲强光杀菌技术在食品行业内具有良好的应用价值，与传统杀菌技术相比，杀菌时间更短、环境污染小且操作便捷程度高，对食品品质的破坏较小，灭菌效果比较明显，因而脉冲强光杀菌技术在食品领域内具有良好的应用价值，在食品行业内值得加以推广应用，并具有广阔的研究与发展空间。