川一系列脂肪测定仪 (又叫索氏提取器、粗脂肪测定仪)主要由加热抽提，溶剂回收和冷却三大部分组成。操作时可以根据试剂沸点和环境温度不同而调节加热温度，试样在抽提过程反复浸泡及抽提，从而达到快速提取目的。

应用范围：可用于提取粮食、饲料、油料、土壤等各种样品。

主要特征：

1、加热抽提，溶剂回收和冷却三大部分组成；

2、抽提时间可设定，到时自动停止；

3、采用金属加热块供热；

4、电路和抽提空间完全隔离；

5、脂肪测定仪操作时可以根据试剂沸点和环境温度不同而调节加热温度；

6、大液晶屏微电脑控制，具有超温报警功能；

7、试样在抽提过程反复浸泡及抽提，从而达到快速提取目的；

8、同步显示设定温度、实时温度、设定时间和加热计时；

9、可自动回收溶剂，方便用户使用，节约时间。

技术参数：

索氏抽提法提取粗脂肪适用于脂类含量较高，结合态的脂类含量较少，能烘干磨细，不易吸湿结块的样品。

特点：操作简单，易提取，实验结果容易计算。

索氏抽提法，用于粗脂肪含量的测定。脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。脂肪含量的测定有很多方法，如抽提法、酸水解法、比重法、折射法、电测和核磁共振法等。目前国内外普遍采用抽提法，其中索氏抽提法（Soxhlet extractor method）是公认的经典方法，也是我国粮油分折的标准方法。

实验原理：采用索氏抽提法中的残余法，即用低沸点有机溶剂（乙mi或石油mi）回流抽提，除去样品中的粗脂肪，以样品与残渣重量之差，计算粗脂肪含量。由于有机溶剂的抽提物中除脂肪外，还或多或少含有游离脂肪酸、甾醇、磷脂、蜡及色素等类脂物质，因而抽提法测定的结果只能是粗脂肪。　　

实验材料　　

油料作物种子、中速滤纸

仪器装置：（1）索氏脂肪抽提器或CY-SXT-06型油分测定器

　　（2）干燥器(直径15～18cm，盛变色硅胶)

　　（3）不锈钢镊子（长20cm）

　　（4）培养皿

　　（5）分析天平（感量0.001g）

　　（6）称量瓶

　　（7）恒温水浴

　　（8）烘箱

　　（9）样品筛（60目）

　　试剂

　　无水乙mi或低沸点石油mi（A.R.）

　　实验步骤

　　（1）切片

　　将滤纸切成8cm×8cm，叠成一边不封口的纸包，用硬铅笔编写顺序号，按顺序排列在培养皿中。将盛有滤纸包的培养皿移入105±2℃烘箱中干燥2h，取出放入干燥器中，冷却至室温。按顺序将各滤纸包放人同一称量瓶中称重（记作a）、称量时室内相对湿度必须低于70%。

　　（2）包装干燥

　　在上述已称重的滤纸包中装入3g左右研细的样品，封好包口，放入105±2℃的烘箱中干燥3h，移至干燥器中冷却至室温。按顺序号依次放入称量瓶中称重（记作b）。

　　（3）抽提

　　将装有样品的滤纸包用长镊子放入抽提筒中，注入一次虹吸量的1.67倍的无水乙mi，使样品包完全浸没在乙mi中。连接好抽提器各部分，接通冷凝水水流，在恒温水浴中进行抽提，调节水温在70～80℃之间，使冷凝下滴的乙mi成连珠状（120～150滴/min或回流7次/h以上），抽提至抽取筒内的乙mi用滤纸点滴检查无油迹为止（约需6～12h）。抽提完毕后，用长镊子取出滤纸包，在通风处使乙mi挥发（抽提室温以12～25℃为宜）。提取瓶中的乙mi另行回收。

　　（4）称重

　　待乙mi挥发之后，将滤纸包置于105±2℃烘箱中干燥2h，放入干燥器冷却至恒重为止（记作c）。

　　计算结果

　　粗脂肪含量（%）=（ b－c）/（b－a） ×100

　　式中：a：称量瓶加滤纸包重（g）

　　b：称量瓶加滤纸包和烘干样重（g）

　　c：称量瓶加滤纸包和抽提后烘干残渣重（g）