项目背景

气调包装（MAP）通过精准调控包装内气体（如O2、CO2、N2），有效抑制微生物、延缓氧化，显著延长食品保质期，并减少防腐剂使用，契合健康消费趋势。其应用日益广泛，但包装密封性与气体配比精准度是保障效果的核心与关键——任何泄漏或浓度偏差都可能导致产品变质。面对鲜果蔬菜、高脂加工、粉体营养等不同食品对顶空气体的严苛管控需求，顶空分析仪以便携、精准、高效的特性，成为破解MAP质量管控难题的利器。下面我们通过三大实测场景应用案例，揭秘让微量气体变化无处遁形的解决方案。

产品原型

顶空分析仪（MAP）Gasboard-3022Plus

核心优势

技术融合：一款红外和氧化锆技术相结合的分析仪，使用寿命长，性能可靠。

便携高效：单机操作无需辅助设备，快速完成多类型食品的多样化MAP包装内的O2与CO2浓度检定。

精准可靠：样本抽取量小，测量结果精准，过程清晰透明，数据全程可追溯。同时具备流量监测和报警功能。

多场景覆盖：满足食品从生产现场到长途运输，再到存储仓库及售卖货架的各种抽检需求。

主要参数

项目实施

应用一：鲜果蔬菜食品

用户：首农翠湖工场——Global GAP认证的鲜食番茄科技工场

作为北京首农食品集团旗下专注于高科技设施农业的企业，翠湖工场拥有京津冀地区单体最大的智能连栋温室，集成先进的环控、水肥、溯源系统，致力于生产高品质、可追溯的“知翠"品牌鲜食番茄（串收樱桃番茄和鲜食口感番茄）。其产品通过欧盟Global GAP认证及508项无农残检测，对产品品质与包装安全要求颇高。

行业痛点：鲜果蔬菜呼吸作用旺盛，包装内CO2浓度失控会加速腐败变质，直接影响千里运输后的品质留存与货架期。精准、动态的CO2管控是锁鲜核心。

破局之道：Gasboard-3022Plus无需辅助设备，单机即可实现高精度CO2与O2浓度快速检定。微穿刺的取样过程仅需提取少量样品气，7秒快速完成测量，可对CO2与O2浓度实现动态管控。

方案价值：助力翠湖工场在生产端和品控端实时监控番茄包装内的气体环境，确保CO2与O2浓度稳定在最佳锁鲜区间，有效保障了鲜食番茄跨区域运输后的鲜度与口感，巩固其品牌形象和市场竞争力。

应用二：高脂加工食品

用户：山东某花生食品出口公司——年出口万吨的花生制品企业

该企业扎根于中国优质花生产区山东烟台近30年，专业生产烘烤花生果/仁、油炸花生仁、花生碎/粉等多种花生制品，年加工能力超15,000吨，产品远销日本、韩国、欧洲等国际市场，是国际花生供应链的重要参与者。

行业痛点：花生等高脂加工食品，特别是需要长距离海运出口的产品，对O2极其敏感。包装内即使渗入微量O2，也可能引发脂肪氧化酸败，甚至存在滋生细菌的安全风险，直接威胁产品安全和国际贸易信誉。

破局之道：Gasboard-3022Plus凭借超长续航时间和支持多国语言界面的优势，适配长途、多点位的抽检需求。无论是工厂仓库、港口码头还是海外客户处的检测需求，都能轻松应对。

方案价值：为用户公司提供了贯穿供应链的O2渗透风险监控能力。确保每一批出口花生制品包装内的O2与CO2浓度严格达标，有效规避了因氧气渗入导致的品质劣变和安全事故，守护了“中国制造"的海外声誉。

应用三：粉体营养食品

用户：四川添然好食品有限公司——乳品企业蒙牛、伊利定制产品指定核桃粉供应商，"砸果一族"坚果棒核心原料智造者

添然好食品位于成都大邑工业园区，拥有高标准GMP净化车间和先进固体饮料、坚果棒自动化生产线。作为蒙牛、伊利等乳品龙头的定制产品指定核桃粉供应商，以及自有品牌“砸果一族"坚果棒的核心原料生产商，公司秉承“食品天然好"的理念，对原料及成品的营养保全和安全性要求严苛。

行业痛点：核桃粉等粉体营养食品比表面积很大（高达200~300m2/kg），氧气残留超标会瞬间引发双重危机：一方面导致核桃粉珍贵的多种不饱和脂肪酸、VE、蛋白质等营养成分发生链式氧化流失；另一方面为微生物繁殖创造条件，严重威胁产品品质与安全。

破局之道：Gasboard-3022Plus的秒级快速响应能力和无线传输数据功能，结合流量检测与报警功能成为破局关键。能在生产包装线或质检实验室快速捕捉O2残留异常，数据即时传输分析，如遇异常及时触发报警，实现风险早发现、早处置。

方案价值：赋能添然好食品在核桃粉生产及坚果棒原料加工、运输及储藏销售环节，对包装顶空O2与CO2浓度进行高效、精准监控。锁住营养活性，阻断微生物滋生路径，确保供应给蒙牛、伊利的定制产品及“砸果一族"坚果棒的核心原料安全可靠。