为了满足市场需要,上升产品溶解性、冲调性和包装性能。有的干燥设备增加了造粒的设备,但它会增加制品的热变性和芳香物质的损失,而离心喷雾干燥设备良好的解决了干燥塔、分离室和冷却室的一体化问题。
在离心喷雾干燥设备的降速干燥阶段,随着水分的降低,粉末的温度上升。以乳品为例,设备下部的干燥空气温度为90~100℃时,粉末的温度为60℃左右,为了避免热变性,希望干燥终了时很快冷却。对此在设备的下部安装了流动冷却室,这个系统有旋风分离的微粉末,用空气输送到分离室下部的流动冷却室,和在分离室被重力分离出的粉末一起冷却到30℃左右,然后排出,其结果对热变性有很好的控制作用。