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粉碎系列——LN型系列深冷粉碎机
产品概述：
LN系列深冷粉碎机是利用冷却到脆化点以下时对冲击变得极脆（低温脆性）的特性，在防止粉碎时的发热引起的材料变性的同时进行粉碎的方法。一种新型节能低温破碎机，采用冲击式破碎机，内置分级机，提供高效破碎功能，将冷冻机和旋风分离器储存在一个紧凑的冷藏箱中，使冷热损失最小。
工作原理：
原料放入料仓，用液氮（LN2）预冷，然后由螺旋输送料机输送给粉碎机。另外，由于直接供给的液氮（LN2）将粉碎机内部冷却到规定温度，因此在规定的低温下对原料进行粉碎分级。低温粉碎的原料由鼓风机吸入，由旋风分离器收集，并从旋转阀排出。另一方面，已经变成气体的氮气通过旋风分离器和鼓风机，然后在破碎机或冷冻机中进行显热回收，多余的被释放到系统外部。
设备特点：
粉碎常温下难以压碎的东西，冷却后很容易被压碎；颗粒呈锐角，可粉碎成流动性好的细粉。粉碎时不会产生热量，不会因氧化变质，粉碎时不会破坏食品和香料的味道和香气。防止与粉碎有关的异味、粉尘爆炸、着火、噪音等；冷却效果高，降低液氮 (LN2) 损失（冷箱型）；降低破碎所需的功率；非常易于维护、检查和清洁。
应用范围：
低熔点物质
非常适合在室温下破碎时软化和熔化的原材料，例如蜡和塑料。
热变性物质
食物和香料（尤其是茶、胡椒、辣椒等）在不牺牲风味和香气的情况下被压碎。
高含水量、高含油量和纤维材料
特别是这些在食品中常见的物质，可以在低温下粉碎，得到口感宜人、挥发性成分不损失、味道或营养成分不会因发热而变质的细粉。
粉尘爆炸/自燃物质
由于粉碎是在惰性（氮气）气体（缺氧状态）的气氛中进行的，化学反应受到抑制，没有粉尘爆炸或着火的危险，可以防止氧化。
工艺流程：
粉碎物料参数表：
液氮粉碎机粉碎物料对应能耗消耗表 | |||||||
序号 | 物料 | 粉碎温度（0C） | 能力消耗（kg/kwh) | 液氮消耗(kg-LN2/kg-feed) | 成品细度 | 成品 | 应用 |
1 | 糙米 | -100 | 10 | 1.9 | 85%<47um | 粉末 | 面条/面包 |
2 | 黄豆 | -100 | 12.3 | 3.5 | d50=14um | 酱 | 豆腐/豆浆 |
3 | 烘焙咖啡豆 | -100 | 8.8 | 1.9 | d50=15um | 粉末 | 咖啡 |
4 | 咖啡豆 | -100 | 11.6 | 0.9 | d50=50um | 粉末 | 咖啡 |
5 | 花生 | -140 | 7 | 2.5 | 500um | 酱 | 冷冻甜食 |
6 | 葡萄干 | -100 | 5.2 | 2.7 | 74um | 酱 | 糖果原料 |
7 | 胡椒粉 | -100 | 9.6 | 1.9 | 94%<190um | 粉末 | 调味品 |
8 | 辣椒 | -100 | 13.2 | 2 | 96%<74um | 粉末 | 调味品 |
9 | 绿茶 | -100 | 1.3 | 7.5 | 98%<35um | 粉末 | 速泡茶 |
10 | 柑橘 | -100 | 8.2 | 2.2 | 74um | 液体 | 冷冻甜食 |
11 | 海带根 | -100 | 3.2 | 3.7 | 97%<74um | 粉末 | 汤料 |
12 | 食用海藻 | -120 | 2.3 | 4.5 | 92%<74um | 粉末 | 汤料 |
13 | 带壳蟹 | -120 | 6.6 | 2.5 | 柔蜜 | 酱 | 糊状食品 |
14 | 扇贝 | -100 | 5.9 | 2.5 | 柔蜜 | 酱 | 汤 |
15 | 梭子鱼骨 | -100 | 5.7 | 3.4 | 柔蜜 | 酱 | 汤 |
16 | 鸡骨 | -100 | 12.7 | 1.7 | 柔蜜 | 酱 | 汤 |
17 | 牛骨 | -100 | 8.7 | 1.9 | 柔蜜 | 酱 | 汤 |
18 | 猪骨 | -100 | 7 | 2.8 | 柔蜜 | 酱 | 糊状食品 |
19 | 羽衣甘蓝 | -100 | 4.8 | 2.8 | 柔蜜 | 酱 | 调味品 |
20 | 蘑菇 | -100 | 2.6 | 2.3 | 74um | 粉末 | 汤料 |
21 | 菠菜 | -50 | 7.9 | 2 | 74um | 粉末 | 婴儿食品 |
22 | 卷心菜 | -80 | 5.9 | 2.8 | 74um | 粉末 | 婴儿食品 |
23 | 洋葱 | -100 | 5.5 | 2.5 | 柔蜜 | 酱 | 调味品 |
24 | 山药 | -100 | 8.5 | 2 | 柔蜜 | 酱 | 保健食品 |
技术参数：
型号 | LN-250 | LN-350 | LN-450 |
总功率（kw） | 26 | 45 | 75 |
冷媒 | 液氮 | 液氮 | 液氮 |
粉碎细度（目） | 10-1000 | 10-1000 | 10-1000 |
生产能力（kg/h） | 30-250 | 80-500 | 100-800 |
进料粒度（mm） | ≤10 | ≤10 | ≤10 |
最高转速（rpm） | 6700 | 6500 | 6000 |
外形尺寸（mm） | 1700х1000х1650 | 2500х2000х2500 | 2800х2000х2700 |
