直到身感秋寒，添上了秋衣，才惊觉，桂花开了。

桂花放慢了这个季节，匆匆行人闯入桂树下，不禁贪恋地深吸几口。轻扇鼻翼，平日最容易忽略的感官，变成了最灵敏的触手，轻抚阵阵桂香。

招摇之山多桂树，杭城十里木樨香。

桂树不开花时，满眼尽是树叶，开花时，也得细细地从叶丛中找小黄花。

赏桂赏的不是花，而是一株桂树蔓十里的清香。

那么，令人陶醉桂香到底是什么？

我们闻到桂香时，闻到的是什么？

为一探究竟，我们采集了新鲜桂花，计划对桂花散发的气体进行成分检测，与同区域无香味空气进行对比。

原先气体检测需进入室内实验室，过程繁复耗时费力。本次我们使用谱育移动实验室，采集的样品在室外现场就能实现气体成分检测。

将气体样品靠近进样口，马上就输出了检测结果。

比对质谱图，桂花香气的成分一目了然。

经定性检测，采样气体中芳樟醇和芳樟醇氧化物，紫罗兰酮和柠檬烯明显高于同环境无香味空气样品，可表明，桂花的香味就来自于这些有机成分。

▲现场即可输出质谱图

在现代工业中，也将通常采用石油醚、乙醇等有机溶剂提取的方式，将桂花花朵中的香气成分提取，用于制作桂花糕、桂花酿等桂花风味食品，或用于调配桂花味香水。

当然，调配的味道再好，也不如当季的清香，匆匆行路中，别忘了停下的脚步，享受大自然的馈赠。