一、产品名称：

食品高剪切均质机，食品高速均质机，饮料均质机，乳制品均质机，食品均质设备，食品均质机厂家，高剪切均质机

二、高剪切均质机在食品行业的发展：

有人说，均质机成为食品饮料加工行业中的“战斗机”，充分说明均质机在粉碎均质食品饮料、使其达到细腻化作用中的重要作用。均质机自问世以来，其应用领域不断拓展，被广泛应用在食品、饮料、牛奶制品、精细化工、制药、生物工程等领域数以千计的产品深加工。均质机是在现代科技的推动下产生的，是现代化食品加工的必要条件，对生产企业的重要性不言而喻，必将成为食品工业强势起航、长远发展的助推器。

均质机是食品饮料行业的必备设备。食品加工中的均质机是指将物料的料液在挤压，强冲击与失压膨胀的三重作用下使物料细化，从而使物料能更均匀的相互混合，比如奶制品加工中使用均质机使牛奶 中的脂肪破碎的更加细小，从而使整个产品体系更加稳定。均质主要通过均质机来进行的，是食品、乳品、饮料的行业的重要加工设备。

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上海思峻自主研发生产的分体式三级均质机，具有高转速、低能耗、低噪音、高寿命等优势，经过SGN全体研发生产部员工的不懈努力，终于解决了SGN三级分体式均质机的提速问题。市场上一般使用的乳化机由于定转子精度以及机械密封的原因，转速只能达到2910转，而SGN新研发的立式分体式均质机将转速提高到14000rpm，更好的满足食品行业的要求。

四、高剪切均质机对于食品行业的意义：

高的转速和剪切率对于获得纳米级微悬浮液是*重要的。根据一些行业的特殊要求，上海思峻在GR2000的基础上又开发出GRS2000系列。其剪切速率可以超过10000rpm，转子的速度可以达到40m/s。在该速度范围内，由剪切力所造成的湍流结合专门研制的电机可以使粒径范围小到连纳米级。剪切力更强，乳液的粒径分布就更窄。转速可达14000rpm，是普通均质机转速的4-5倍，均质效果更好；

五、从设备角度分析：影响均质结果的因素 ：

1 均质头的形式（批次式和高剪切）（高剪切比批次好）

2 均质头的剪切速率 （越大，效果越好）

3 均质头的齿形结构（分为初齿，中齿，细齿，高剪切齿，约细齿效果越好）

4 物料在分散墙体的停留时间，均质分散时间（可以看作同等的电机，流量越小，效果越好）

5 循环次数（越多，效果越好，到设备的期限，就不能再好）

六、SGN食品高速均质机的特点：

①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒径约为0.2-2微米可以确保高速分散乳化的稳定性。

②该设备可以适用于各种分散均质乳化工艺，也可用于生产包括对乳状液、悬浮液和胶体的均质混合。

③三级均质机由定、转子系统所产生的剪切力使得溶质转移速度增加，从而使单一分子和宏观分子媒介的分解加速。

 
七、GRS2000系列食品高剪切均质机设备型号表：

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