乳化机在进行乳化的过程中会运用到很多的方法，例如像：初生皂法、剂在水中法、剂在油中法等，其实除了这些，在我们生产加工的过程中还有很多常用的其他的方法，就是油水混和转相乳化两种方法。

　　油水混可能看起来觉得会有一些繁琐，但其实操作起来还是比较方便的。虽然在操作的时候会在几个容器中进行，但如果是在流水作业线中进行的话，那就比较方便了。因为这个方法是先把油相和水相分别在两个容器中先进行，可以使用亲油性的乳化剂溶于油相，将亲水性乳化剂溶于水相，将所得到的两相以少量而交替的形式加入到第三个容器中进行乳化。如果在加入的过程中一相已加完，那么剩下的另外一相则要以细流的方式加入到容器中，在流水作业系统中，一般两相会按照正确的比例倒入到乳化设备系统中，所以并不需要耗费太多的精力，也没有想象中的那么繁琐。

　　另一种方法是转相乳化法，这种方法的优势在于得到的乳状液的颗粒分散的比较细，而且非常的均匀。我们举个例子来说明，如果我们要制取O/W型的乳状液的话，就在乳化容器中制备油相，也叫做内相，然后制备另一项水相，即为外相。将外相按细流形势逐步的加入到内相中，使它先形成乳状液，加的过程中，乳状液会逐步变稠，但在外相加到大概百分之六十六之后，乳状液将会变稀并转变成O/W型乳状液，继续以较快的速度加完剩下的水相，获得最终的O/W型乳状液。同样的方法，我们也可以得到W/O型乳状液。

　　总的来说，乳化机的乳化的方法是有很多种的，但关键是要选择合适的、便捷的方法，以上介绍的这两种方面希望可以为您提供更多的选择。

　　乳化设备 专家——无锡意凯：