啤酒酵母是指用于酿造啤酒的酵母。多为酿酒酵母的不同品种。 细胞形态与其它培养酵母相同，为近球形的椭圆体，与野生酵母不同。啤酒酵母是啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵母。菌体维生素、蛋白质含量高，可作食用、药用和饲料酵母，还可以从其中提取细胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血质、辅酶A和三磷酸腺苷等。

一、啤酒酵母喷雾干燥机原理

酵母浆干燥机能使原含水量为85%的物料干燥至8.5%以下，每小时能蒸发水分150Kg，设备进风温度为210～220℃可调，使得设备干燥区间更加灵活。在产品的收集上采用二级旋风分离器，保证物料回收。在设备材质上，采用主塔内、外不锈钢，热风系统不锈钢，其余物料接触不锈钢制作，更加经济实用。

二、啤酒酵母喷雾干燥机优势

主机接触物料部分的材质为SUS304,主机分为四个部份：机座、原料容器、扩散室、过滤室基座顶圈硅胶气囊充气密封；设备主机气缸顶升 硅胶密封；原料容器放置在一个四轮可移动的小车上；密闭产品取样器，配备观察射灯；在主机塔上配备4个防高压的镜片用于观测物料，两个 在原料容器上；主机的内部为镜面抛光、外部为600目拉丝抛光；中筒顶喷抢3只，配有二次进风，顶部泄爆片泄压，泄压管道按2bar防爆设

计(有检修人孔),便于自动清洁。

LPG-过滤系统：采用双过滤室；防静电；由PLC控制气缸交替抖袋，抖袋系统有防止转动装置；抖袋架升降手动控制、锁紧自动控制；过滤布 袋使用气囊密封。

排风系统：尾气过滤器，材质304不锈钢，内壁无加强筋，使用脉冲反吹，可清洗，过滤效果良好；配套合理的离心式风机；采取必要的消 音措施排风管采用SUS304 材质制作。

进风处理系统采用蒸汽调节阀、进风阀、主风量调节定位器设初效、中效、耐高温高效过滤器，蒸汽加热器；不锈钢满焊柜体，双层保温。 设备运行综合性能：设备配备良好的减振、传动、变速、冷却、润滑装置，在维修保养周期内，连续满负荷生产条件下，没有漏油和明显温  升现象、没有明显的振动和噪声恶化现象，始终符合出厂验收标准。需要拆卸、校准的模块，应有定位蕊棒。

三、啤酒酵母喷雾干燥机工艺要求

1、物料名称：   啤酒酵母

2、料液处理量：   ～ 5000Kg/h

3、雾化方式：    离心式

4、雾滴与热空气接触方式：  并流式

5、热源和加热方式：直燃式燃气热风炉

6、进风温度：   220℃(可调)

7、除尘方式：   塔底旋风除尘器水沫除尘器

8、产品收集方式：  除湿冷风风送集中收料

9、系统材质要求：见配置清单

10、空气过滤系统：初、中空气过滤器，压差显示

11、加热系统：直燃式燃气热风炉

12、介质循环系统：送风机、引风机开式循环

13、细粉捕集系统：塔底旋风分离器水沫除尘器

14、产品捕集：除湿冷风风送集中收料

15、供料系统：螺杆泵可调