我国真空干燥机在国内市场占有率已达80%以上。真空干燥机广泛应用于化工、制药、农林土特产品、粮食、轻工等领域，属量大面广的通用机械产品。据中国通用机械真空干燥机行业协会透露，今后几年，我国回转真空干燥机需求将在以下若干领域增长明显。在粮食烘干领域中，用于水稻、小麦烘干的小型烘干设备(5吨/时以下)，预计年需求量将达到千台左右;化工用回转真空干燥机年需求量将达到3000台(套)左右;制药用干燥设备年需求量将达到3000台(套)左右;农林土特产品烘干设备年需求量将达到2000台(套)左右;轻工用烘干设备年需求量将达到2000台(套)左右。回转真空干燥机的外观质量将越来越受到重视，腐蚀性物料烘干设备的耐腐能力和可靠的使用寿命，将会受到用户特别关心。

　　真空干燥机的前景被看好的还有一个重要原因是它为绿色生产作出了贡献，我们一直在研究环保的真空干燥技术，从而能够在环保上作出些成绩，降低能源的消耗，减少污染源的产生，这是为什么它的前景广大的原因了。

　　真空干燥机是经过多年的的发展旅程，越来越有发展空间，真空干燥机已经有了自己的市场并且有了较为成熟的领域，真空干燥机广泛应用于食品、化工等多个行业能够满足各行业的实际需求。

　　在回转真空干燥机类型上，将以热风加热常压干燥设备、回转真空干燥机为主，其他诸如远红外线干燥设备、微波干燥设备等特殊领域的用户也将逐步扩大应用数量;在食品、药品干燥方面，对真空冷冻干燥设备中的较大规格设备需求量将会增加;具有功能组合(如制粒—干燥、干燥—过滤)的设备需求量也将增多;高自动化干燥设备在一些应用领域将受到欢迎。

　　真空干燥具有干燥温度低，干燥室内相对缺氧，可避免脂肪氧化，色素褐变等一系列优点，适合于热敏感性食品物料的干燥，此外机成本、干燥费用也相对较低，真空干燥在食品干燥中点有重要的地位。

　　水的饱和蒸气压与温度紧密相关，在真空状态下，水的沸点降低，即在真空下操作也就是在低温下操作，可避免在高温下营养成分维生素等的破坏，同时提高了干燥速度。此外在真空系统中，单位体积内空气的含量低于大气中的含量，在这相对缺氧的环境下进行食品干燥可以减轻甚至避免食品中脂肪的氧化机会，色素褐变或其它氧化变质等，所以采用真空干燥获得较好的食品质量。

　　真空干燥在食品、制药、化工等行业有广泛的应用，国内也开发和引进了各种真空干燥机，其结构形式多种多样。在食品工业中常用的形式主要有箱式、双锥式真空干燥机，带式真空干燥机等。这些传统的真空干燥装置主要采用热风，蒸汽或电等加热，利用热传导，对流或辐射原理将热量从外部传到物料内部。

　　真空干燥与微波加热技术或其它干燥方法相结合，出现了不少新型的真空干燥装置，促进了真空干燥的发展。真空微波干燥吸收了微波加热和真空干燥两者的优点，是一种很有前途的干燥技术，中国食品机械机网建议我国加快研制和开发真空微波干燥机。

　　真空干燥机是现在工厂生产中重要组成部分，由于其优异的工作效率和很多的其它等优点，整体上来说是真空干燥设备中比较先进，应用范围广，市场前景好的一种干燥设备。真空干燥机，在干燥时压力低会使氧含量降低，可以防止物质氧化，易于使易爆危险品干燥;在较低的温度下使物料中的水分蒸发，可以回收宝贵的有用材料和对有用成分干燥;防止有毒有害物质在干燥时排放，使干燥变得绿色环保。由于这些优点，真空干燥得到越来越广泛的应用。

　　但在这一阶段，中国的真空干燥机改革尚未成功，还需要不断创新。真空干燥设备生产企业的创新能力普遍较低，新产品和新技术少，开展的企业的自主知识产权也少，导致干燥技术发展缓慢。知识生产不能有效地转化为现实生产力，在技术研发和创新领域目前干燥设备主要依赖于高校和科研院所，由于企业分离，企业的劳动生产率很低。国产真空干燥设备制造企业，需要根本性转变，从干燥的过程，开展全方位，多层次的节能技术改造，大力发展可再生能源的应用和工业余热。作为一种绿色干燥设备，真空干燥机的市场前景广阔。国内企业应加快对真空干燥技术的研究，通过产业集聚，形成大产业集群，延长产业链，形成环环相扣，优势互补的生产模式，提高行业整体竞争力，取得较大比例的市场份额。