超微粉碎技术是21世纪的十大食品科学技术之一，该方法主要是通过物理手段改变物质的特性。在超微粉碎过程中，由机械力产生的化学效应，影响物料的物理状态和化学构成，进一步改变其理化性质。该项技术的主要特点是产品颗粒的粒径极小、比表面积剧增，细胞破壁率提高，从而改善物料的理化性质（分散性、吸附性、溶解性、化学活性、生物活性等），扩大物料的应用范围，强化物料的使用效果，是食品行业中一种理想的加工手段。

果皮、果核经超微粉碎可以转变为食品。蔬菜在低温下磨成微粉膏，既保存了全部的营养成分，纤维质也因微细化而增加了水溶性，口感更佳。一些动植物体的不可食部分如骨、壳（蛋壳）、甲、虾皮等、也可以通过超微化而成为易被人体吸收利用的钙源和甲壳素。超微粉碎机就像一位魔术师一样，变废为宝，化腐朽为神奇。

粉瑞得集团(Frewitt Fabriquede Machines S.A.)总部位于瑞士弗里堡州。自1946年创立以来，始终不渝地致力于粉碎技术和粉碎工艺的创新与开发，为全球制药工业，精细化工和食品工业的知名高品质企业提供一流的粉碎机和粉体处理系统。

PM-160钉盘式超微粉碎机

设备介绍

•用于高效粉碎坚硬的或结晶状的物料，细度至D90达10µm；

•既满足50g-2kg的实验室小批量处理，也能完成中试规模的生产；

•设备设计紧凑，操作简单，可在实验室单独使用，也可集成到刚性或柔性隔离器中。

设备特点

•应用范围广，各种物料均可适用；

•可将粉碎头整合进刚性或柔性隔离器中；

•体积式计量系统直接整合在进料口；

•不同规格的粉碎头可用卡箍快速更换；

•粉碎头可快速、有效、简便地进行清洗和消毒；

• 适用于ATEX防爆区域1和21区；

•粉碎头配有水夹套冷却；

• 可选配有氧气含量可控的惰性气体保护系统；

• 粉碎头的创新设计，可使产品回收率达到99%；

•可满足低温粉碎的要求。

FreDriveCrusherCC3

设备介绍

FreDriveCrusherCC3专为制药和食品行业的破碎而设计。可轻松地从摆动式粉碎机转换为破碎机，处理尺寸在3-15厘米之间的产品，将它们破碎至到1-2厘米。集成在该机中的智能系统在转子无法前行时使其反转，以防止系统过载，确保连续生产，无需停机。

设备特点

•应用十分广泛，可处理任何干燥，潮湿，坚硬，冷冻或热敏感性物料；

•独特的模块化概念，确保高度的生产灵活性，可快速实现工具互换；

•明确的GMP概念，实现平稳可重复的生产；

•生产高度安全，ATEX0/20区防爆认证选项，处理最低点火能量MIE低至>1mJ的物料；

•独特的粉碎和破碎模块化概念，大大降低运营成本；

•简单快速的原位清洗（WIP）作为选项；

•能耗降低；

•多种筛网供选择，满足不同需求。

着眼于客户当前需求，并准确地前瞻未来发展，Frewitt将首要任务放在最佳解决方案上。提供兼具尖端技术和高端品质的产品，用于粉碎，筛分，均质化，松团，输送，计量和分装等各种粉体处理系统。不论您身处什么行业,在世界任何地方,Frewitt作为不可或缺的合作伙伴, 助您解决目前及将来在机械化粉体处理中面临的任何挑战。

参考资料：

[1]食品研究.粉碎技术在食品工业中的应用

[2]内蒙古食品机械展.粉碎机智能化发展成必然食品领域盼其技术突破

[3]粉瑞得集团官网、粉体网企业展台