氧化钙（CaO），俗称生石灰，它的分类和用途紧密相关，不同分类维度下的产品，对应着不同的应用领域。氧化钙的分类主要有以下三种维度：

按化学成分（MgO含量）分类：
钙质石灰：氧化镁(MgO)含量不超过5%。这是最常见的一类，应用最为广泛。
镁质石灰：氧化镁(MgO)含量大于5%。性能与钙质石灰略有差异，在特定场合使用。

按产品形态与加工方法分类：
建筑生石灰：由石灰石直接煅烧得到的块状产品，是生产其他石灰制品的原料。
建筑生石灰粉：由块状生石灰磨细得到的粉末，反应速度更快，常用于石灰制品生产。
建筑消石灰粉：生石灰经消化（加水反应）后得到的粉末，主要成分为氢氧化钙[Ca(OH)₂]。
石灰浆/石灰膏：生石灰加大量水消化后形成的膏状浆体，有很好的可塑性。

按消化速度分类：
快熟石灰：加水后10分钟内完成反应。
中熟石灰：反应需要10至30分钟。
慢熟石灰：反应需要30分钟以上。