啤酒酵母是指用于酿造啤酒的酵母。多为酿酒酵母的不同品种。 细胞形态与其它培养酵母相同,为近球形的椭圆体,与野生酵母不同。啤酒酵母是啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵母。菌体维生素、蛋白质含量高,可作食用、药用和饲料酵母,还可以从其中提取细胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血质、辅酶A和三磷酸腺苷等。
一、啤酒酵母喷雾干燥机原理
酵母浆干燥机能使原含水量为85%的物料干燥至8.5%以下,每小时能蒸发水分150Kg,设备进风温度为210~220℃可调,使得设备干燥区间更加灵活。在产品的收集上采用二级旋风分离器,保证物料回收。在设备材质上,采用主塔内、外不锈钢,热风系统不锈钢,其余物料接触不锈钢制作,更加经济实用。
二、啤酒酵母喷雾干燥机优势
主机接触物料部分的材质为SUS304,主机分为四个部份:机座、原料容器、扩散室、过滤室基座顶圈硅胶气囊充气密封;设备主机气缸顶升 硅胶密封;原料容器放置在一个四轮可移动的小车上;密闭产品取样器,配备观察射灯;在主机塔上配备4个防高压的镜片用于观测物料,两个 在原料容器上;主机的内部为镜面抛光、外部为600目拉丝抛光;中筒顶喷抢3只,配有二次进风,顶部泄爆片泄压,泄压管道按2bar防爆设
计(有检修人孔),便于自动清洁。
LPG-过滤系统:采用双过滤室;防静电;由PLC控制气缸交替抖袋,抖袋系统有防止转动装置;抖袋架升降手动控制、锁紧自动控制;过滤布 袋使用气囊密封。
排风系统:尾气过滤器,材质304不锈钢,内壁无加强筋,使用脉冲反吹,可清洗,过滤效果良好;配套合理的离心式风机;采取必要的消 音措施排风管采用SUS304 材质制作。
进风处理系统采用蒸汽调节阀、进风阀、主风量调节定位器设初效、中效、耐高温高效过滤器,蒸汽加热器;不锈钢满焊柜体,双层保温。 设备运行综合性能:设备配备良好的减振、传动、变速、冷却、润滑装置,在维修保养周期内,连续满负荷生产条件下,没有漏油和明显温 升现象、没有明显的振动和噪声恶化现象,始终符合出厂验收标准。需要拆卸、校准的模块,应有定位蕊棒。
三、啤酒酵母喷雾干燥机工艺要求
1、物料名称: 啤酒酵母
2、料液处理量: ~ 5000Kg/h
3、雾化方式: 离心式
4、雾滴与热空气接触方式: 并流式
5、热源和加热方式:直燃式燃气热风炉
6、进风温度: 220℃(可调)
7、除尘方式: 塔底旋风除尘器水沫除尘器
8、产品收集方式: 除湿冷风风送集中收料
9、系统材质要求:见配置清单
10、空气过滤系统:初、中空气过滤器,压差显示
11、加热系统:直燃式燃气热风炉
12、介质循环系统:送风机、引风机开式循环
13、细粉捕集系统:塔底旋风分离器水沫除尘器
14、产品捕集:除湿冷风风送集中收料
15、供料系统:螺杆泵可调